Speckpflaumen mit Frischkäse und Baumnüssen
Rezept von:
Brigitte Ackermann
Niederbüren, SG
Landfrau Brigitte Ackermann empfiehlt ihre herrlichen Speckpflaumen zum Apéro. Die Dörrpflaumen werden mit Baumnüssen und Frischkäse gefüllt.
Zutaten
Für 16 Stück
| Spritzsack mit kleiner Lochtülle |
| Zahnstocher |
| 60g | Frischkäse nature oder mit Kräutern |
| 2 | Knoblauchzehen, gepresst |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 16 | getrocknete Pflaumen, entsteint |
| 16 | Baumnuss-Viertel |
| 16 | Specktranchen |
Zubereitung
 |
Zubereiten | 25 Min. |
| Auf dem Tisch | 25 Min. |
1.
Frischkäse mit Knoblauch mischen, abschmecken. In den Spritzsack füllen.
2.
Frischkäse in die Pflaumen spritzen, je ein Stück Baumnuss hineinstecken, Pflaumen mit Speck umwickeln. Mit Zahnstocher befestigen.
3.
Ohne Fett in der Bratpfanne rundum anbraten, herausnehmen, auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Warm oder kalt servieren.
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