Schweinssteak gratiniert
Rezept von:
Regula Bucheli
Ruswil, LU
Landfrau Regula Bucheli empfiehlt ihr köstliches Steak, das mit Gruyère, Crème fraîche und Peterli überbacken wird. Entrecôte Café de Paris kann einpacken.
Zutaten
Für 4 Personen
| Gratinform |
| 4 | Schweinssteaks |
| Bratbutter | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Belag
| 100g | geriebener Gruyère AOP |
| 4 EL | Crème fraîche |
| Peterli, gehackt | |
| Muskatnuss | |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
 |
Zubereiten | 10 Min. |
| Kochen / Backen | 10 Min. | |
| Auf dem Tisch | 20 Min. |
1.
Steaks beidseitig je 1 Minute anbraten, würzen, in die Gratinform legen.
2.
Ofen auf 220°C Grill und Umluft vorheizen.
3.
Belag: Alle Zutaten mischen, abschmecken. Masse auf den Steaks verteilen.
4.
In der oberen Hälfte des vorgeheizten Ofens ca. 10 Minuten überbacken.
Tipp
Schweinssteak durch Kalbssteak oder Pouletbrust ersetzen.
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