Pochierte Eier
Rezept von:
Debora Heusser
Bertschikon, ZH
Landfrau Debora Heusser empfiehlt zum Brunch statt Rührei oder Spiegelei ihr köstliches pochiertes Ei. Brötchen, Butter und Käse dazu. Ganz einfach.
Zutaten
Für 4 Personen
| 2l | Wasser |
| 1,5dl | Essig |
| 4-8 | frische Eier |
Zubereitung
 |
Zubereiten | 8 Min. |
| Auf dem Tisch | 8 Min. |
1.
Wasser und Essig in einer weiten Pfanne erhitzen. Je ein Ei in eine Tasse geben, die Eier nach und nach sorgfältig ins siedende Wasser gleiten lassen.
2.
Ca. 3-4 Minuten ziehen lassen. Aus dem Sud heben, anrichten.
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