Pastinaken-Tätschli mit Baumnüssen
Rezept von:
Marlise Baur
Travers NE
Landfrau Marlise Baur empfiehlt: Sie schmecken herrlich frisch und würzig, die Tätschli aus Pastinaken-Püree mit Baumnüssen. Toll zu Poulet oder mit Salat.
Zutaten
Für 20 Stück
| Butter oder Backpapier für das Blech |
| 800g | Pastinaken, in kleinen Stücken |
| 2 | Eier, verquirlt |
| 1 EL | Vollkornmehl |
| 3 EL | Milch |
| 2 EL | Peterli, gehackt |
| 30g | Baumnüsse, grob gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
 |
Zubereiten | 30 Min. |
| Kochen / Backen | 40 Min. | |
| Auskühlen lassen | 30 Min | |
| Auf dem Tisch | 1 Std. 40 Min. |
1.
Pastinaken in wenig Wasser zugedeckt 25-30 Minuten weich kochen. Abtropfen, pürieren. 30 Minuten auskühlen lassen.
2.
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 180°C).
3.
Pastinakenpüree mit Eier, Mehl, Milch, Peterli und Baumnüssen mischen, würzen.
4.
Mit 2 Esslöffel Tätschli auf das bebutterte oder mit Backpapier belegte Blech geben. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen.
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