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Panierter Ricotta (Al pulin di povri)

Rezept von:
Joyce Pedrini

Chiggiogna TI

Landfrau Joyce Pedrini empfiehlt ihr beliebtes vegetarisches Gericht. Das Rezept für panierten Ricotta ist super schnell und einfach zubereitet.

Zutaten

Für 4 Personen

Panade

1 Ei, verquirlt
½ TL Salz
Pfeffer
5 EL Paniermehl
500g Ricotta, in 1cm dicken Scheiben
Bratbutter, zum Braten

Zubereitung

Zubereiten 30 Min.
Auf dem Tisch 30 Min.

1.
Panade: Ei mit Gewürzen verrühren. Ricottascheiben vorsichtig im Ei, dann im Paniermehl wenden.

2.
In der heissen Bratbutter beidseitig knusprig braten.

Tipp

Ricotta durch Ziger ersetzen (Abtropfen nicht nötig).

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