Haferflocken-Cornflakes-Guetzli
Rezept von:
Alice Gwerder-Gwerder
Muotathal SZ
Landfrau Alice Gwerder-Gwerder empfiehlt: knusprige Cookies aus Haferflocken, Cornflakes und Rohzucker. Feine Guetzli, crunchy und Power-Snack zugleich.
Zutaten
Für 40 Stück
| Backpapier |
| Tasse ca. 2,5dl, zum Abmessen |
| 125g | Butter, weich |
| ¾ Tasse | Rohzucker |
| 1 | Ei |
| 1 TL | Backpulver |
| ¾ Tasse | Mehl |
| 1 Tasse | Haferflocken |
| 1 Tasse | Cornflakes |
| ½ Tasse | Mandelblättchen |
Zubereitung
 |
Zubereiten | 35 Min. |
| Kochen / Backen | 12 Min. | |
| Kühl stellen | 1 Std. | |
| Auf dem Tisch | 1 Std. 47 Min. |
1.
Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden, Zucker darunterrühren. Ei beifügen, rühren, bis die Masse hell ist.
2.
Backpulver und Mehl mischen. Zusammen mit den Haferflocken, Cornflakes und Mandelblättchen zur Masse geben, mischen. Teig ca. 1 Stunde kühl stellen.
3.
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 160°C).
4.
Kugeln von 2cm Durchmesser formen. Auf das mit Backpapier belegte Blech legen, flach drücken.
5.
Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens 12-15 Minuten backen.
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