Gemüse im Brotkorb

Im Weiler «Le Cachot» im Vallée de la Brévine lebt Barbara Saisselin mit ihrer Familie. Vor über 20 Jahren ist sie der Liebe gefolgt und hat ihren Lebensmittelpunkt vom Berner Oberland zu ihrem Mann Mathias in den Kanton Neuenburg verlegt. Hier betreiben sie einen Milchwirtschaftsbetrieb (Gruyère AOP). Mittlerweile haben ihre Kinder Davia (19), Joana (17) und Christian (15) ihren eigenen beruflichen Weg eingeschlagen und es bleibt etwas mehr Raum für eigene Projekte. Ein solches Projekt ist die Mitarbeit in der Apéro-Gruppe «Les Fermières de l’Orée des Joux». Seit deren Gründung im Jahr 2005 ist die passionierte Köchin Barbara dabei. Zusammen mit anderen Frauen organisiert sie Apéros im ganzen Kanton Neuenburg. Im Angebot stehen feine Käse- und Fleischplatten sowie diverse Partybrote, Gebäck und Kuchen, hergestellt mit Produkten aus der Region. Barbara freut sich immer wieder, ganz verschiedene Leute kennenzulernen, wenn sie einen Apéro an einer Hochzeit oder an einer Vernissage organisieren darf. Besonders stolz ist Barbara auf die «Neuenburger Landfrauenküche», ein zweisprachiges Kochbuch, das sie als Autorin und als Mitglied des Verbandes der Neuenburger Bäuerinnen mitgestaltet hat. Darin zu finden sind 145 Neuenburger Köstlichkeiten für das ganze Jahr, für jede Gelegenheit und für jeden Geschmack.