Aprikosencrème mit Quark
Rezept von:
Livia Eggel
Naters VS
Landfrau Livia Eggel empfiehlt: ihr feines Dessert mit Aprikosen, Quark und Schlagrahm. Bei dieser herrlich erfrischenden Crème sagt niemand Nein.
Zutaten
Für 4 Personen
| 500g | Aprikosen, in Spalten |
| 0,5dl | Wasser |
| 4-5 EL | Zucker |
| 125g | Halbfettquark |
| 1,25dl | Rahm, flaumig geschlagen |
| Minze, nach Belieben |
Zubereitung
 |
Zubereiten | 15 Min. |
| Kochen / Backen | 15 Min. | |
| Auskühlen lassen | 45 Min. | |
| Auf dem Tisch | 1 Std. 15 Min. |
1.
Aprikosen mit Wasser und Zucker aufkochen, 15-20 Minuten zugedeckt köcheln, bis die Aprikosen zerfallen. Pürieren, auskühlen lassen.
2.
Quark glatt rühren, Rahm vorsichtig unterheben, mit dem Aprikosenpüree mischen. Nach Belieben mit Minze garnieren.
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