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Apfel-Quittenkompott

Rezept von:
Sandra Baudet

Céligny GE

Landfrau Sandra Baudet empfiehlt: Dieser Apfelkompott mit Quitten ist ganz einfach. Mit Quark, Joghurt oder Schlagrahm wird daraus ein feines Dessert.

Zutaten

Für 4 Personen

500g Quitten, geschält, in Stücken
300g Äpfel, geschält, in Stücken
2dl Apfelsaft
1 EL Zitronensaft
1 Pack Vanillezucker
Zucker, nach Belieben

Zubereitung

Zubereiten 30 Min.
Kochen / Backen 25 Min.
Auf dem Tisch 55 Min.

1.
Früchte zusammen mit dem Apfelsaft im Dampfkochtopf (10 Minuten) oder in einer Pfanne (25-30 Minuten) weich kochen. Mit dem Stabmixer pürieren.

2.
Zitronensaft und Vanillezucker beigeben. Nach Belieben Zucker beigeben.

Tipp

Dazu passen Quark, Joghurt oder Schlagrahm.

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